Полента З Пармезаном Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Полента з пармезаном та сиром закохує оксамитовою текстурою кукурудзяної каші в поєднанні з ароматним поєднанням свіжого базиліку, кропу й ніжної начинки з сиру. Плавлений пармезан створює золоту скоринку, а пікантний часник додає легку пікантність. Кожен шматочок — це проста, але вишукана гармонія смаку та аромату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії273
-
Протеїни13
-
Жири9
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Для по-справжньому ніжної поленти додавайте вершкове масло наприкінці варіння. Якщо шукаєте більш яскравий акцент, спробуйте частину пармезану замінити м'яким козиним сиром — він додасть цікавого вигуку страві.
У каструльці закип'ятити 2 склянки води, всипати 1 склянку крупи, варити помішуючи 5-7 хвилин.
Додати молоко, посолити, перемішати. Варити на повільному вогні під кришкою ще 20 хв. Наприкінці варіння втрутити натертий пармезан (50г).
Застелити лист папером для випічки, змастити його вершковим маслом. Викласти кашу шаром 1 см, дати охолонути.
В цей час готуємо начинку. Сир змішати з сиром і зеленню, що залишився. Видавити пресом часник, перемішати.
Розрізати кукурудзяну кашу, що охолола, на рівні половини. На одну – викласти начинку. Закрити другою половиною.
Можна присипати зверху пармезаном.
Запекти поленту в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 10 хвилин.
Охолоджену поленту розрізати на прямокутники.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ