Полента З Пармезаном Та Сиром

У каструльці закип'ятити 2 склянки води, всипати 1 склянку крупи, варити помішуючи 5-7 хвилин.

Додати молоко, посолити, перемішати. Варити на повільному вогні під кришкою ще 20 хв. Наприкінці варіння втрутити натертий пармезан (50г).

Застелити лист папером для випічки, змастити його вершковим маслом. Викласти кашу шаром 1 см, дати охолонути.

В цей час готуємо начинку. Сир змішати з сиром і зеленню, що залишився. Видавити пресом часник, перемішати.

Розрізати кукурудзяну кашу, що охолола, на рівні половини. На одну – викласти начинку. Закрити другою половиною.

Можна присипати зверху пармезаном.

Запекти поленту в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 10 хвилин.

Охолоджену поленту розрізати на прямокутники.