Підливка Для М'яса З Олією Та Вустерширським Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Витончена підливка, створена на основі курячого бульйону, шалоту й вершкового масла, вражає гармонією пікантної гірчиці та яскравих ноток вустерширського соусу. Вона огортає м’ясо оксамитовим шаром, наповнюючи кожен шматок теплом і глибоким ароматом свіжої петрушки. Такий соус додає страві виразності і багатства післясмаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії813
-
Протеїни9
-
Жири80
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Шалот важливо нарізати дуже дрібно – так він рівномірно віддасть солодкість основі соусу. Вустерширський соус додавайте поступово та спробуйте на смак: різні марки мають різний баланс солі й кислотності.
У сковороді розігріти олію на помірно сильному вогні. Додати нарізаний шалот і готувати 2 хвилини, доки він не стане м'яким. Потім влити бульйон і гасити близько 5 хвилин, поки суміш не загусне.
Додати вустерширський соус та гірчицю. Зробивши маленький вогонь, по одній ложці втрутити вершкове масло. Зняти з вогню, посипати нарубаною петрушкою та приправити сіллю з перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ