Плов Із Грибами

Перебрати та промити рис, просмажити його на олії. Потім відварити. Білі гриби залити невеликою кількістю теплої води на 20 хвилин, потім злити воду.

Нашаткувати цибулю, солодкий перець очистити і нарізати соломкою. Гриби, цибуля та перець злегка обсмажити та з'єднати з рисом. Потім додати томатне пюре та грибний відвар. Проварити до загусання на невеликому вогні, а потім за 15-20 хвилин довести до готовності в духовці.

Подавати у гарячому вигляді, посипавши рубаною зеленню.