Плов По-Мексиканськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Плов по-мексиканськи — яскрава страва з витонченим характером. За рахунок свіжого перцю, пряної кінзи та аромату сушеного чилі кожна ложка наповнена теплом і насиченістю. Курячий бульйон просочує довгозерний рис, а зелень на останньому етапі дарує свіжу пікантну ноту. Ситна основа чудово підходить для сімейної вечері чи зустрічі з друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни7
-
Жири4
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Рис перед приготуванням ретельно промийте у кількох водах — це гарантує розсипчасту текстуру. За бажанням додайте сік лайма після приготування — страва стане ще яскравішою та свіжею на смак.
Розтопіть на середньому вогні вершкове масло|мастило| в каструлі з товстим дном.
Обсмажуйте до м'якості селеру, цибулю, перець і варіть, помішуючи, до м'якості, близько 10 хвилин.
Додайте часник, чилі, зіру, перець, лавровий лист і варіть, помішуючи, до м'якості та змішування ароматів близько 3-4 хвилин.
Додайте до суміші рис і залийте бульйоном, доведіть до кипіння. Рис увібрає в себе аромати зелені та спецій і набуде неповторного смаку.
Після закипання зменште газ і накрийте кришкою, варіть рис хвилин 30, доки він не стане м'яким. Заберіть каструлю з вогню та дайте настоятися 10 хвилин.
Додайте кінзу та петрушку, збийте все вилкою і подавайте гарячим. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ