Плов По-Мексиканськи

Розтопіть на середньому вогні вершкове масло|мастило| в каструлі з товстим дном.

Обсмажуйте до м'якості селеру, цибулю, перець і варіть, помішуючи, до м'якості, близько 10 хвилин.

Додайте часник, чилі, зіру, перець, лавровий лист і варіть, помішуючи, до м'якості та змішування ароматів близько 3-4 хвилин.

Додайте до суміші рис і залийте бульйоном, доведіть до кипіння. Рис увібрає в себе аромати зелені та спецій і набуде неповторного смаку.

Після закипання зменште газ і накрийте кришкою, варіть рис хвилин 30, доки він не стане м'яким. Заберіть каструлю з вогню та дайте настоятися 10 хвилин.

Додайте кінзу та петрушку, збийте все вилкою і подавайте гарячим. Смачного!