Рис З Томатами Та Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Рис з томатами та цибулею — це витончена страва, де м’якість рису чудово поєднується з ніжною кислинкою соковитих помідорів та трохи карамелізованої білої цибулі. Запашний курячий бульйон надає глибини й аромату, а часник додає дотик пряної м’якості. Усе готується до ідеального розсипчастого стану, щоб створити гармонійне та тепле основне наповнення обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії223
-
Протеїни5
-
Жири4
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Щоб структура рису залишалася розсипчастою, обов'язково промийте його до прозорості води. Якщо хочете додати делікатної пряності, можна покласти до бульйону кілька гілочок свіжої зелені або половину лаврового листка під час варіння.
Висипаємо рис у миску середніх розмірів і промиваємо доти, доки вода не стане прозорою. Я промиваю приблизно 3-4 рази. Зливаємо воду і відставляємо рис убік.
Помідори, цибуля та часник пюруємо в комбайні. Перекладаємо в миску середнього розміру і поки що займаємося приготуванням рису.
Беремо каструлю з товстим дном, нагріваємо олію каноли на середньому вогні, щільно закривши кришкою. Додаємо рис і починаємо готувати, постійно помішуючи, 5-7 хвилин, поки рис не набуде красивого золотистого відтінку.
Додаємо до рису пюре з помідорів та цибулі, помішуємо, поки суміш не набуде яскраво-оранжевого відтінку, близько трьох хвилин. Додаємо сіль за смаком.
Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні близько 8-10 хвилин, поки соус не покриє весь рис і ми не побачимо бульбашки закипання. Зменшуємо газ до мінімальної температури, накриваємо щільною кришкою і даємо рису зваритися протягом 18-20 хвилин, поки він не стане м'яким. Забираємо каструлю з вогню і даємо охолодитись до кімнатної температури хвилин на 10. Збиваємо вилкою і подаємо. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ