Рис З Томатами Та Цибулею

Висипаємо рис у миску середніх розмірів і промиваємо доти, доки вода не стане прозорою. Я промиваю приблизно 3-4 рази. Зливаємо воду і відставляємо рис убік.

Помідори, цибуля та часник пюруємо в комбайні. Перекладаємо в миску середнього розміру і поки що займаємося приготуванням рису.

Беремо каструлю з товстим дном, нагріваємо олію каноли на середньому вогні, щільно закривши кришкою. Додаємо рис і починаємо готувати, постійно помішуючи, 5-7 хвилин, поки рис не набуде красивого золотистого відтінку.

Додаємо до рису пюре з помідорів та цибулі, помішуємо, поки суміш не набуде яскраво-оранжевого відтінку, близько трьох хвилин. Додаємо сіль за смаком.

Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні близько 8-10 хвилин, поки соус не покриє весь рис і ми не побачимо бульбашки закипання. Зменшуємо газ до мінімальної температури, накриваємо щільною кришкою і даємо рису зваритися протягом 18-20 хвилин, поки він не стане м'яким. Забираємо каструлю з вогню і даємо охолодитись до кімнатної температури хвилин на 10. Збиваємо вилкою і подаємо. Смачного!