Плов Із Булгуру З Грибами

У великій каструлі розтопити масло|мастило| на помірно сильному вогні і обсмажити протягом 5 хвилин|мінути| нарізану цибулю, додавши сіль. Гриби розрізати на 4 частини та смажити з цибулею, доки вони не стануть коричневими, приблизно 10 хвилин.

Додати подрібнений часник і готувати ще 15 секунд. Після цього влити бульйон і соєвий соус, покласти попередньо помитий і обсушений булгур. Все перемішати, накрити кришкою і варити на повільному вогні протягом 15 хвилин|мінути|, поки вся рідина не вбереться і крупа не стане м'якою.

Знявши з вогню, дати постояти 5 хвилин. Після цього розпушити булгур вилкою, посипати нарізаною петрушкою та приправити перцем.