Тістечка з горіхами пекан і коричневий цукор в карамельній глазурі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом 12 форм для маффінів і всередину покладіть паперові чашки для маффінів.

2. Крок 2

   Змішайте в мисці борошно, соду, сіль та розпушувач. Додати 1,25 склянки подрібнених горіхів. В іншій мисці збийте половину розм'якшеної олії, додайте коричневий цукор і збивайте до крему. Поступово введіть яйця, потім сметану та ваніль. Додайте сухі інгредієнти, добре перемішайте та викладіть тісто у формочки.

3. Крок 3

   Випікайте тістечка до готовності приблизно 23 хвилини, потім залиште на 15 хвилин у формах. Перекладіть на блюдо та охолодіть.

4. Крок 4

   У каструлю насипте цукор і залийте 0,25 склянкою води. Нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться, потім збільшіть вогонь і варіть до золотистого кольору карамелі, не перемішуючи. Зніміть з вогню і додайте вершки і поставте на маленький вогонь, поки карамель не розчиниться. У мисці збийте жовтки і дуже акуратно введіть у них карамель. Охолодіть при кімнатній температурі.

5. Крок 5

   Міксером збийте масло і дрібку солі, що залишилося, і введіть в карамель. Потім додайте пудру і добре збийте. Залишіть при кімнатній температурі на годину.

6. Крок 6

   Викладіть подрібнені горіхи на тарілку. Намажте глазур зверху на тістечка і обваляйте у горіхах.