Тістечка «Персики»

Яйця збити із цукром. Додати 60 г розм'якшеного вершкового масла|мастила|. Збити, додати сметану та ванільний цукор. Знову збити.

Додати просіяну суміш борошна та розпушувача. Перемішати та дати тесту трохи відпочити.

Сформувати з тіста не надто тонку ковбаску, нарізати на рівні шматочки і зліпити з них кульки.

Кожну кульку розрізати навпіл. Викласти половинки на деко, змащене маслом або застелене папером для випічки.

Випікати половинки 15 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів до готовності. Трохи остудити.

Для крему збити варене згущене молоко з 200 г розм'якшеного вершкового масла.

За допомогою чайної ложки трохи вибрати серединку у половинок тістечок. В отвори помістити по шматочку горіха. Добре змастити кремом. Склеїти половинки попарно.

Вичавити сік із натертої сирої моркви. Пофарбувати тістечка за допомогою пензлика. Сирий буряк натерти, помістити в марлевий тампон. Цим тампоном підрум'янити тістечка. Обсипати цукром.