Пиріжки З Домашнім Повидлом

Підготуйте інгредієнти для рецепта пиріжків із повидлом. Трохи підігрійте молоко. Частину налийте в кружку й додайте пів столової ложки цукру.

Розкришіть дріжджі та висипте в кружку з молоком. Перемішайте й залиште в теплому місці на 15 хвилин.

Влийте в решту молока. Додайте одне яйце.

Додайте 0,4 столової ложки солі.

Просійте 2,5 склянки борошна й злегка замісіть тісто. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна.

Присипте стіл борошном, викладіть і вимісіть тісто. Додайте дві столові ложки олії й ще раз перемішайте. Покладіть дріжджове тісто в миску, накрийте й залиште підходити в теплому місці.

Через півтори години злегка обімніть опарне тісто, щоб наситити його киснем, знову накрийте й залиште підходити.

Через годину візьміть частину тіста й сформуйте кульки, викладіть їх на стіл, присипаний борошном. Злегка приплюсніть.

Викладіть начинку.

Заліпіть краї. Дайте пиріжкам підійти 10 хвилин.

Розігрійте олію й викладіть пиріжки швом донизу. Смажте пиріжки з обох боків на середньому вогні й викладіть на паперові рушники, щоб увібралося зайве масло. Пиріжки готові.