Пиріжки За Англійським Рецептом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії171
- Протеїни3
- Жири10
- Вуглеводи18
Інструкція приготування
Рецепт із журналу «Космополітен». Начинка цих пирогів в Англії - це тушковані фрукти (найчастіше яблука), горіхи та ягоди (наприклад, журавлина), з прянощами та ромом (або бренді). Але як начинку також можна використовувати родзинки, сушені фрукти та ягоди, горіхи або варення. Начинки має бути приблизно 350 грамів.
Відразу постав розігріватися духовку на 180 градусів. Просіяне борошно і порізане на маленькі шматочки олію змішай пальцями, щоб вийшли крихти. Втрути пудру і жовток.
Додай молока, щоб тісто було м'яким. На присипаному борошном робочої поверхні злегка виміси тісто (до гладкості).
Розкатай тісто завтовшки в 1 см. Формочками виріж 12 кружечків (можна використовувати склянку) і 12 зірок (трохи менше кухлем).
Змасти форму для тарталеток маслом, присип борошном і виклади кухлі тіста, кілька разів проткни вилкою основу.
Наповни наполовину тарталетки начинкою та накрий зверху зірками. Усі зірки змасти збитим яйцем.
Випікай близько 15 хвилин. Готові пироги прикрась цукровою пудрою та мигдальними пелюстками.