Тістечка на сметанному тісті

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій мисці змішати сметану, кефір, яйце, цукор, сіль та олію.

2. Крок 2

   Поступово додати борошно, що просіює, з содою.

3. Крок 3

   Протягом кількох секунд замісити ніжне та м'яке тісто. Якщо потрібно, можна підсипати ще трохи борошна, але забивати тісто не варто краще використовувати борошно вже при формуванні пиріжків.

4. Крок 4

   Приступати до формування пиріжків відразу.

5. Крок 5

   На рясно посипаному борошном столі сформувати пиріжки. Багато начинки не класти: вони можуть луснути під час смаження, оскільки сильно піднімаються.

6. Крок 6

   На сковороді розігріти трохи олії, обсмажити пиріжки на середньому вогні.

7. Крок 7

   Так як пиріжки сильно піднімаються при жарінні, то їх ще потрібно буде просмажити, перевернувши на бік.

8. Крок 8

   Готові пиріжки складати на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.