Тістечка На Сметанному Тісті

У глибокій мисці змішати сметану, кефір, яйце, цукор, сіль та олію.

Поступово додати борошно, що просіює, з содою.

Протягом кількох секунд замісити ніжне та м'яке тісто. Якщо потрібно, можна підсипати ще трохи борошна, але забивати тісто не варто краще використовувати борошно вже при формуванні пиріжків.

Приступати до формування пиріжків відразу.

На рясно посипаному борошном столі сформувати пиріжки. Багато начинки не класти: вони можуть луснути під час смаження, оскільки сильно піднімаються.

На сковороді розігріти трохи олії, обсмажити пиріжки на середньому вогні.

Так як пиріжки сильно піднімаються при жарінні, то їх ще потрібно буде просмажити, перевернувши на бік.

Готові пиріжки складати на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.