Тістечка На Сметанному Тісті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Тістечка на сметанному тісті — це справжнє домашнє диво з глибоким, молочним смаком і надзвичайною ніжністю текстури. Золотава, пухка скоринка приховує м’яке, повітряне середцю, яке тане, ледь торкнувшись язика. Ідеальні для сімейного вечора чи неспішних сніданків під аромат чаю, ці пиріжки миттєво створюють теплу, затишну атмосферу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії350
-
Протеїни9
-
Жири13
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Щоб тісто вийшло особливо м’яким, використовуйте лише свіжу сметану та кефір кімнатної температури. Для начинки обирайте не дуже вологі продукти – так пиріжки не луснуть і рівномірно пропечуться.
У глибокій мисці змішати сметану, кефір, яйце, цукор, сіль та олію.
Поступово додати борошно, що просіює, з содою.
Протягом кількох секунд замісити ніжне та м'яке тісто. Якщо потрібно, можна підсипати ще трохи борошна, але забивати тісто не варто краще використовувати борошно вже при формуванні пиріжків.
Приступати до формування пиріжків відразу.
На рясно посипаному борошном столі сформувати пиріжки. Багато начинки не класти: вони можуть луснути під час смаження, оскільки сильно піднімаються.
На сковороді розігріти трохи олії, обсмажити пиріжки на середньому вогні.
Так як пиріжки сильно піднімаються при жарінні, то їх ще потрібно буде просмажити, перевернувши на бік.
Готові пиріжки складати на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ