Пиріг Із Зеленню Та Сиром

Замісіть тісто з борошна, сиру, яйця та розпушувача для тіста. У вас повинна вийти однорідна пластична куля. Розділіть його на дві рівні частини та розкачайте за розміром форми для випікання. Змастіть дно форми невеликою кількістю олії та викладіть на нього рівним шаром частину тіста.

Для начинки потріть весь сир, поріжте великий пучок кропу та петрушки, пару гілочок черемші або видавіть часточку часнику (залежно від ваших уподобань та наявності інгредієнтів). Руками замісіть із сиру, зелені та бринзи однорідну масу і викладіть на тісто. Накрийте другою частиною тіста зверху. Можна посипати насінням кунжуту та кмину.

Випікати при 200 градусах 30 хвилин, потім зменшивши температуру до 170 градусів, ще 15-20 хвилин. Я використовую круглу форму діаметром 23 см.