Пиріг з вареним згущеним молоком і вершками на сирному тісті

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготуємо тісто. Холодне вершкове масло натираємо на тертці.

2. Крок 2

   Додаємо поступово борошно і перетираємо до крихт.

3. Крок 3

   Додаємо цукор, продовжуємо розтирати (руками).

4. Крок 4

   Додаємо сир, розпушити, ванілін. Все ретельно місимо - виходить м'яке пісочне тісто. Забираємо в холодильник на годину.

5. Крок 5

   Готуємо начинку. Збиваємо в мисці варене згущене молоко, вершки та яйце. (У мене варене згущене молоко було дуже рідке. тому я додала 2 ст.ложки борошна, можна і манки. Якщо у вас згущене молоко густе, то борошно додавати не треба).

6. Крок 6

   Розкочуємо тісто в харчовій плівці у пласт товщиною 1-1.2 см. Викладаємо у форму (я вистилаю дно форми фольгою, тому що форма скляна і до неї прилипає пиріг. Якщо у Вас силікон - то можна без фольги). Розколюємо вилкою і відправляємо в розігріту до 200°С духовку на 12 хв.

7. Крок 7

   Виймаємо основу пирога, виливаємо туди начинку, зменшуємо температуру духовки до 160 С, і відправляємо пиріг в духовку на 1 годину.

8. Крок 8

   Коли пиріг готовий, відправляємо його в холодильник на кілька годин. Пиріг готовий.