Пиріг З Вареним Згущеним Молоком І Вершками На Сирному Тісті
- Час на підготовку180 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії289
- Протеїни6
- Жири13
- Вуглеводи38
Інструкція приготування
Коли пиріг стояв у духовці, начинка піднялася, але після того, як пиріг охолонув, начинка знову опустилася на місце. Вершки можна взяти і жирніші. У мене просто були такі у холодильнику, ось я їх і використала. Калорійність близько 310-330 ккал на 100 г
Приготуємо тісто. Холодне вершкове масло натираємо на тертці.
Додаємо поступово борошно і перетираємо до крихт.
Додаємо цукор, продовжуємо розтирати (руками).
Додаємо сир, розпушити, ванілін. Все ретельно місимо - виходить м'яке пісочне тісто. Забираємо в холодильник на годину.
Готуємо начинку. Збиваємо в мисці варене згущене молоко, вершки та яйце. (У мене варене згущене молоко було дуже рідке. тому я додала 2 ст.ложки борошна, можна і манки. Якщо у вас згущене молоко густе, то борошно додавати не треба).
Розкочуємо тісто в харчовій плівці у пласт товщиною 1-1.2 см. Викладаємо у форму (я вистилаю дно форми фольгою, тому що форма скляна і до неї прилипає пиріг. Якщо у Вас силікон - то можна без фольги). Розколюємо вилкою і відправляємо в розігріту до 200°С духовку на 12 хв.
Виймаємо основу пирога, виливаємо туди начинку, зменшуємо температуру духовки до 160 С, і відправляємо пиріг в духовку на 1 годину.
Коли пиріг готовий, відправляємо його в холодильник на кілька годин. Пиріг готовий.