Пиріг З Сирними Кульками

Приготування сирних кульок: змішати сир (250 г), цукор (50 г), кокосова стружка (50 г), крохмаль (3 столові ложки без гірки) і жовток (2 штуки) до однорідної маси. Сформувати кульки мокрими руками.

Шоколадне тісто: збити жовтки (4 штуки) з цукром (30 грам) та ванільним цукром (2 пакетики) до світлої, гладкої маси. Додати розтоплений шоколад (50 г) і з'єднати разом. Просіяне борошно (2 столові ложки), крохмаль (2 столові ложки), розпушувач, какао (3 столові ложки) і сіль і вести в яєчно-шоколадну масу і розмішати. Збити білки (4 штуки) з|із| цукром (30грам) до стійких піків. Акуратно, в три прийоми, ввести в масу і лопаткою, рухами зверху вниз, з'єднати разом.

Глазур: у каструльці розтопити олію (100 грам), додати молоко (5 столових ложок), цукор (6 столових ложок), какао (5 столових ложок), довести до кипіння, поки маса не почне густіти.

Випікати 40 хвилин|мінути| при 180 градусах. Готовий торт полити глазур'ю.