Вишневий Торт З Капучіно
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії461
-
Протеїни17
-
Жири24
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукром до пишності. Додати ванільний цукор.
Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з молоком, 50 г крохмалю і какао. Білки зі щіпкою солі збити в міцну піну.
З'єднати масляну та жовткову маси, ввести збиті білки і додати борошно з розпушувачем.
Приготовлене тісто викласти в змащену олією та присипану панірувальними сухарями форму. Випекти корж, охолодити його і просочити мигдальним лікером.
Декілька ягід вишні відкласти для прикраси. Інші ягоди 10 хвилин гасити під кришкою з вишневим соком, корицею та лимонною цедрою. Зняти з вогню, ввести крохмаль розведений у воді і добре перемішати.
Замочити желатин. Коли він набухне, всипати каву і помішуючи варити до повного розчинення желатину. Отриману суміш ввести в сир, збитий із вершками, цукром та ванільним цукром.
З'єднати вишневу та сирну маси, добре перемішати і викласти крем на корж.
Помістити торт на 3:00 в холодильник.
Посипати торт какао-порошком та прикрасити ягодами вишні.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ