Відварити курча і обробити м'ясо на невеликі шматочки.
Відварити рис у підсоленій воді. Перемішати з курчам, рубаним вареним яйцем і подрібненою цибулею. Додати сіль, перець, олію і знову перемішати.
Тісто розділити на 2 частини та розкотити. Одну викласти в змащену олією форму, розподілити начинку і накрити другим коржом. Защипати краї. Верх пирога змастити олією та посипати тертим сиром.
Випікати пиріг за середньої потужності 15 хвилин.