Пиріг З Ревнем Та Мигдалем

Для тіста змішати борошно, що просіює, цукрову пудру, додати м'яке масло, половину ванільного цукру і один жовток. Ретельно перемішати. Скачати колобок. Обернути харчовою плівкою, прибрати в холодильник на півгодини.

Форму діаметром 26 см змастити олією. Розігріти духовку до 180 °С.

Ревень почистити і нарізати таким чином, щоб стебла поміщалися у форму, викладені в один ряд паралельно один одному (найдовший центром, як діаметр форми, зменшуючись до периферії).

Для крему збити вершки. Додати 3 яйця, тертий мигдаль, цукор, ванільний цукор, що залишився, і знову збити.

Розкотити тісто, викласти у форму, розрівняти поверхню. Розкласти підготовлені стебла ревеню паралельно один одному до одного ряду. Залити вершково-мигдальним кремом.

Випікати 40-50 хвилин|мінути| при температурі 180°С до золотистого кольору. Перед подачею повністю остудити. Подавати з кулькою морозива.