Пиріг З Лимоном Та Сиром Філадельфія

Вершкове масло|мастило| розділити на 2 частини (120 г і 60 г), розтопити і остудити.

Збити міксером Філадельфію, під час збивання всипати цукрову пудру, збивати 3 хвилини.

Потім додати 1 яйце, продовжити збивати і через пару хвилин влити розтоплену олію (60 г) та ванільний екстракт (1/2 ч.л.).

У миску просіяти борошно з розпушувачем та сіллю. Засипати цукор, вилити олію (120 г), додати 2 яйця, 2 ст. лимонного соку, цедру 2 лимонів та ванільний екстракт (1/2 ч.л.). Добре перемішати.

Роз'ємну форму змастити олією, вилити в неї тісто. Зверху акуратно викласти начинку та розрівняти.

Поставити пиріг у заздалегідь розігріту до 160 ° С духовку на 40 хвилин.

Готовий пиріг вийняти з духовки, дати йому охолонути, зняти борти з форми і поставити його в холодильник на годину.

Перед подачею посипати пиріг цукровою пудрою.