Пиріг З Куркою, Грибами Та Броколі

Для тесту знадобиться 50 г вершкового масла, 1 яйце, 3 столові ложки води, 200 г борошна. Розм'якшене масло|мастило| перемішати з яйцем (однорідної маси можна не домагатися). Додати воду, борошно, сіль та замісити тісто. Покласти тісто у холодильник на 30 хвилин.

Для начинки - 300 г курячого філе, 400 г грибів, 200 г брокколі, 100 г цибулі, сіль і масло. Куряче філе відварити до готовності. Остудити та дрібно нарізати. Цибулю подрібнити. Гриби нарізати невеликими шматочками. На сковороді обсмажити курку, цибулю та гриби до золотистого кольору. Потім додати розморожену броколі і смажити ще хвилин 10. Остудити.

Для заливання - 200 мл вершків, 150 грам сиру, 2 яйця та сіль. Сир натерти на дрібній тертці. Яйця трохи збити. Додати|добавляти| вершки, сир і все добре перемішати.

Форму для запікання змастити олією. Викласти тісто, формуючи борти, зверху викласти начинку і потім заливання.

Випікати при 180 градусах до готовності та утворення золотистої скоринки.