Замісити тісто з борошна, молока, вершкового масла|мастила| і солі, покласти його на 40 хвилин|мінути| в холодильник.
Перець очистити від насіння і нарізати смужками, перемішати з|із| подрібненою цибулею і сметаною.
Розкотити тісто в пласт і перекласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму. На тісто викласти цибульно-перцеву суміш, кубики копченої курки та посипати сиром.
Випікати пиріг за середньої потужності 10 хвилин.