Пиріг Із Карамелізованими Грушами

Очистіть груші від шкірки, розріжте вздовж на 4 частини та видаліть серцевину.

У сковороду на середньому вогні додайте 100 г цукру, 50 мл води та 50 г вершкового масла. Як тільки цукор розчиниться, додайте груші і перемішайте, злегка потряхуючи сковороду. Фрукти дадуть сік, і він перетворить карамель на найнеймовірніший грушевий карамельний соус. Головне, дочекатися світло-золотистого кольору карамелі, а потім зняти з вогню. Відставте сковороду убік остигати.

На початку розм'якшіть 300 г вершкового масла|мастила|, збиваючи його у великій мисці. Коли воно досить розтане і стане світлішим і легшим, додайте цукор і добре збийте.

Потім поступово додавайте яйця по одному, змішуючи їх до однорідності з тестом.

Додайте щіпку солі, розпушувач та борошно. Вмішайте муку|борошно| в тісто лопаткою, поки|доки| суміш не стане однорідною.

Викладіть тісто у форму для запікання. Зверху покладіть груші в будь-якому стилі, який вам здасться декоративним, полийте зверху грушевою карамеллю і посипте розколотими волоськими горіхами, якщо у вас є бажання.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.