Пиріг-Перевертень З Персиками, Карамеллю Та Корицею

Підготувати персики.

Відміряти необхідну кількість йогурту, борошна, олії, розпушувача та цукру (тут знадобиться 50 грам)

З'єднати цукор та яйце в мисці.

Збити яєчно-цукрову суміш, зовсім не обов'язково сильно, досить легкої піни.

В отриману суміш додати йогурт.

У суміш додати борошно і розпушувач.

Перемішайте тісто, додайте ванілін.

Все перемішати до однорідної маси, перевірити, щоб не було грудочок.

Приступити до приготування карамелі: взяти воду, 150 грам цукру, що залишилися, сіль і корицю.

На сковороді з'єднати цукор із водою.

Додати корицю та включити максимальну потужність конфорки.

Карамель довести до кипіння, готова вона буде бурштинового кольору, можна не перемішувати, але стежити, щоб не пригоріла.

Застелити форму пекарським папером (за бажанням) і викласти персики вниз зрізом.

Вилити рівномірно гарячу карамель на персики.

Зверху, також рівномірно вилити тісто, воно має бути як густа сметана.

Розподілити вилите тісто по всій поверхні майбутнього пирога.

Поставити в розігріту до 180 духовку на 45 хвилин.

Готовність теса можна перевірити зубочисткою. Отриманий пиріг дістати з духовки і залишити відпочити, це потрібно, щоб карамель охолола і загуснула.

Накрити пиріг тарілкою та перевернути його.

Вийшов пиріг-перевертень з персиками та карамеллю.

Нарізати теплий пиріг і подавати з|із| морозивом і гарячим чаєм.