Пиріг Кіш
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Кіш у цій інтерпретації зачаровує тандемом ніжного лосося холодного копчення, соковитих помідорів чері й пряної зеленої цибулі. Твердий сир підкреслює вершковий смак, а золотиста, крихка основа створює ідеальне обрамлення для насиченої, ароматної начинки. Такий пиріг стане ідеальним вибором для неспішного сніданку або камерної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії581
-
Протеїни26
-
Жири35
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Щоб тісто для кішу зберегло м’якість і розсипчастість, намагайтеся працювати з холодним маслом та не місіть надто довго. Вершки можна замінити сметаною для легкішої текстури, а лимонна цедра додасть витонченого аромату рибній начинці.
Готуємо тісто: просіяти борошно, потім додати сіль, яйце, сметану, вершкове масло і вимісити тісто. Тісто запластикувати та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Готуємо начинку: цибулю порей порізати крупно, після чого трохи згасити на сковороді з товстим дном, потім дати охолонути. У вершки додати|добавляти| яйце куряче, мускатний горіх, перець, натертий сир і добре перемішати. Черрі нарізати на половинки. Лосось нарізати великими шматочками.
Тісто розкотити і перекласти у форму для запікання, потім викладаємо бекон та цибулю порей, потім залити яйце-вершкову масу поверх викладаємо порізані чері, лосось. Пиріг запікаємо при температурі 165-170 градусів 25-35 хвилин.
Приготовлений киш викладаємо на блюдо сервіровки, нарізаємо на порційні шматочки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ