Пиріг Зі Слив

У мисці змішати дріжджі і теплу воду, залишити на 5 хвилин, доки маса не стане пінитися.

Додати 240 г борошна, 200 г цукру, сіль, йогурт, яйце, цедру та ванільний екстракт і збивати міксером на середній швидкості близько хвилини. Поступово ложками додати 110 г олії і знову збивати міксером близько 5 хвилин до отримання однорідної маси. Тісто має бути липким. Обсипати тісто борошном, що залишилося, і накрити миску з тістом кухонним рушником. Залишити його підніматися за кімнатної температури 1,5–2 години.

маслом, що залишилося змастити форму для випікання і посипати цукром. Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки, потім нарізати скибочками та викласти одним шаром на дно форми.

Акуратно вилити тісто та розподілити його на сливах. Накрити форму рушником і знову залишити за кімнатної температури на півтори години, поки тісто не підніметься.

Розігріти духовку до 190 градусів. Запікати пиріг до золотаво-коричневого кольору 30-35 хвилин. Дати формі охолонути, потім пиріг вийняти. Подавати із йогуртом.