Пиріг З Ревеню Та Полуниці

Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити олією скляний або керамічний лист.

Змішати воду, кукурудзяний крохмаль і 50 г цукру в маленькій каструлі, потім додати очищений від шкірки і дрібно нарізаний ревінь. Довести до кипіння, постійно помішуючи, потім варити на повільному вогні, помішуючи, три хвилини. Зняти з вогню та додати дрібно нарізану полуницю.

Перемішати в мисці борошно, соду, сіль і цукор, що залишився.

В іншій великій мисці збити яйце, молоко, масло та ванільний екстракт, а потім додати те, що було змішане в першій мисці, перемішати до отримання однорідної маси.

Відкласти 100 г фруктової суміші, решту викласти на лист і поверх рівномірно влити збите тісто.

Інші 100 г фруктової суміші розподілити верхнім шаром. Випікати півгодини.

Подавати трохи охолодженим. Можна разом із ванільним морозивом.