Пиріг З Картоплі Та Брюссельської Капусти

Картоплю підсмажити на олії.

Згасити брюссельську капусту з беконом протягом кількох хвилин, потім відправити в блендер і на невеликій швидкості, додавши трохи оливкової олії, перетворити капусту та бекон на пюре. Додати яйця та ще раз перемішати.

Смажену картоплю потовкти і перемішати з пюре з капусти, посоливши і поперчивши. Розжарити сковороду з оливковою олією, вивалити туди картопляно-капустяну масу і смажити кілька хвилин, накривши кришкою. Можна також відправити сковорідку до духовки. Хвилин на п'ятнадцять. Пиріг буде ніжнішим. Подавати з соусом із йогурту, змішаного з дрібно нарубаною зеленою цибулею.