Розігрійте духовку. Помістіть гострий перець на лист і запікайте, зрідка повертаючи, до м'якості 4-5 хвилин.
Перекладіть у миску та накрийте харчовою плівкою; залиште потомитися 5 хвилин.
Очистіть перці від шкірки, насіння та перегородок; дрібно порубати і перекласти в миску.
Додайте вишню, кінзу, волоські горіхи, олію, гранатовий сироп, сік, сіль та перець; перемішайте, потряхуючи миску.
Подавайте салат охолодженим чи кімнатної температури.