Пікантні сирні палички

Як приготувати

1. Крок 1

   Висипаємо борошно в миску, додаємо спеції.

2. Крок 2

   Вершкове масло нарізаємо кубиками (його необхідно дістати з холодильника заздалегідь, щоб стало теплим і податливим) і додаємо до борошна. Втираємо борошно в масло і масло в борошно, щоб отримати крихту, схожу на кукурудзяне борошно.

3. Крок 3

   Додаємо до крихти тертий сир і ретельно вимішуємо руками.

4. Крок 4

   Далі дуже відповідальний процес додавання рідини (молоку). Його кількість залежить від жирності сиру, наприклад. Потихеньку, чайними ложечками, додаємо в сирно-борошкову суміш молоко і намагаємося досягти консистенції, з якої можна буде спочатку зліпити кулю, а потім розкотити її в пласт тіста. Головне – не переборщити. Якщо молоко залишається (або взагалі не знадобилося) — це теж правильно.

5. Крок 5

   Коли домоглися потрібного нам, включаємо духовку на 220 градусів, вистилаємо промаслене деко пекарським папером.

6. Крок 6

   Тісто розкочуємо в пласт завтовшки трохи менше сантиметра і за допомогою гострого ножа нарізаємо на смужки, які щільними рядами викладаємо на лист. Вкладати треба щільно, т.к. із зазначеної кількості інгредієнтів виходить багато смужок.

7. Крок 7

   Після того, як усі майбутні палички укладені, зверху посипаємо великою морською сіллю (вона не отруйна і дуже приємно хрумтить). Можна поекспериментувати з травами-перцями-спеціями-кунжутом.

8. Крок 8

   Випікаємо при 200 градусах 20 хвилин.