Піца Зі Свинячим Фаршем

Рецепт приготування страви в домашніх умовах. На поверхню (стіл) просіяти муку|борошно| і зробити в центрі поглиблення. Всипати в поглиблення сіль|соль| і влити опару. Вимісити м'яке тісто, поступово підмішуючи з країв борошно і підливаючи воду, що залишилася.

Коли тісто буде майже замішане, вмішати в нього олію. Скачати з нього кулю, накрити легким рушником. Залишити тісто на дріжджах підніматися приблизно на 1,5 години.

Приготувати соус для піци. Для цього зробити на помідорах хрестоподібні надрізи і покласти на хвилину в киплячу воду. Потім перекласти на хвилину в холодну та зняти шкірку. Очищені помідори подрібнити у блендері.

На сковороді розігріти столову ложку олії разом із роздавленим часником. Влити томатне пюре, всипати сіль, цукор та сухий базилік. Поставити на вогонь та уварити до загусання, помішуючи. Готовий томатний соус для піци подрібнити у блендері.

На сковороді розігріти столову ложку олії, всипати фарш і просмажити його до готовності, посолити і поперчити. У жодному разі не пересмажувати фарш для піци, так як він ще готуватиметься в духовці.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Тісто, що підійшло, розкотити в коло діаметром 25 см. Викласти тісто на змащене деко або у форму. Покрити його томатним соусом для піци, викласти півкільця цибулі, обсмажений фарш та посипати сиром.

Духовку розігріти до 180-200 градусів, поставити туди форму. Через 20 хвилин піца з фаршем буде готова, вийняти її, дати їй охолонути 5 хвилин. Нарізати на порційні шматочки та подавати.