Піца Зі Спаржею

На дошці просіяти гіркою муку|борошно|, в центр покласти шматочками вершкове масло|мастило|, влити 1 сире яйце, 2 столові ложки молока, посолити, сформувати кулю, завернути в пергаментний папір і покласти в холодильник.

Через 30 хвилин качалкою на столі, обсипаному борошном, розкотити не дуже тонкий лист, яким покрити разом із краями сковороду, змащену жиром.

У центр викласти відварену спаржу, суміш із збитих яєць, тертого сиру, молока, солі та перцю.

Випікати в духовці при температурі 180°С до утворення рум'яної скоринки.