Філе оселедця покласти в посуд і залити холодною водою, щоб воно стало менш солоним.
Сир нарізати смужками, очищені помідори кружальцями.
Тісто розкотити, змастити|змазати| маслом|мастилом| і розкласти на ньому смужки сиру. Зверху покрити помідорами та філе оселедця, посипавши майораном. Посолити. Залишити на 30 хвилин.
Збризкати піцу маслом і випікати в духовці при 180 гр. 40 хвилин. Потім розбити яйця, залити ними верх піци і ще 5 хвилин потримати в духовці, доки не затвердіють білки.