Піца З Пармською Шинкою Та Руколою

Замішуємо тісто: на стіл просіюємо борошно (у моєму випадку це був комбайн), виливаємо у вирощену воду, оливкову олію і додаємо сіль. Замішуємо.

У замішане тісто додаємо дріжджі. Дуже добре вимішуємо.

Ставимо тісто у тепле місце на 1 годину.

Ділимо тісто на 3 частини.

Розгортаємо першу кульку (досить тонко, близько 5 мм), викладаємо лопаткою третину банки консервованих помідорів, зверху - порізані кружечки моцарелли.

Ставимо в духовку на 10-15 хвилин до запікання і золотистої скоринки (є ще варіант оцінити готовність - з італійського запаху з духовки :-)) Температура випічки 225 градусів.

На готову піцу викладаємо третину упаковки руколи, фантазійно (можна просто пластинками викласти, можна - скрутити їх трояндочками), викладаємо прошутто і красиво розкидаємо порізані половинками чері.

Повторюємо процедуру з шматочками тіста, що залишилися.