Розігріти духовку до 200 гр С. Розігріти сковороду та обсмажити бекон без олії. Дістати та обсушити на пергаменті, потім порізати та відкласти.
Додати в сковороду масло|мастило| з-під артишоків і обсмажити цибулю до м'якості. Відкласти.
Розкотити тісто і викласти на деко, змащене олією. Побризкати оливковою олією і покласти артишоки та цибулю. Посолити, поперчити. Запікати 10-15 хв, доки краї не стануть хрусткими, додавши пармезан на останні 2 хвилини.
Дістати з духовки, покласти зверху|згори| бекон, посипати петрушкою і подавати.