Піца З Лісовими Грибами Та Молодим Чебрецем

У молоко додати 1 столову ложку цукру, дріжджі, перемішати та дати постояти 10 хвилин. Потім додати 1/4 чайної ложки солі, оливкової олії, трави. Перемішати.

Борошно необхідно вводити поступово, безперервно перемішуючи віночком. Коли заважати віночком буде важко, вимішувати тісто вручну, додаючи трохи борошно. Повинно вийти ніжне та еластичне тісто. Накрити рушником і поставити у тепле місце хвилин на сорок. За цей час обсяг має збільшитися вдвічі.

Обім'яти та залишити ще на 30 хвилин.

Присипати робочу поверхню мукою|борошном| і розкотити тісто завтовшки 0,5 см. Викласти у форму, накрити рушником і прибрати в тепле місце на 20 хвилин|мінути|.

Сир натерти на великій тертці.

Цибулину дрібно нарізати і обсмажити на олії разом із грибами, посолити, поперчити.

Тісто продірявити вилкою, змастити томатним соусом, викласти зверху гриби, половинки чері, присипати сиром і випікати при температурі 220 градусів 15 хвилин.