Піца На Грилі

У великій мисці змішайте борошно, дріжджі та сіль. Влийте 175 мл гарячої води та олію. Добре все перемішайте. Тісто має відходити від стінок миски. Покладіть тісто на стіл, посипаний борошном. Вимішуйте 5 хвилин|мінути|.

Посипте лист кукурудзяним борошном. Сформуйте із тесту кулю. Покладіть на велике деко. Закрийте прозорою плівкою та дайте постояти 15 хвилин.

Розкотіть тісто. Підніміть краї тіста вгору, зігніть, щоб вийшов борт.

Покладіть основу піци на решітку барбекю. Смажте на середньому вогні 2—5 хвилин, поки низ піци стане золотистим. Переверніть основу щипцями. Злегка змастіть оливковою олією. Посипте моцарелою, потім базиліком і покладіть зверху скибочки помідорів. Смажте ще 3-5 хвилин, поки сир не почне плавитися. Готову піцу збризніть оливковою олією, що залишилася. Посипте сіллю та перцем.