Цей песто — грайлива зустріч ніжного кропу з яскравістю кінзи, сміливим кайєнським перцем та родзинкою у вигляді горіхів пекан і бразильських горіхів. Завдяки яблучному оцту та тертому пармезану соус набирає гармонійну свіжість і делікатну пікантність. Оксамитова текстура розкриває зелений букет у кожній ложці.

Інструкція приготування

Гірчичну олію можна замінити олією з виноградних кісточок — вона також делікатна й підкреслює трав'яні ноти. Подавайте песто одразу після збивання, аби зберегти яскравий колір і аромат.