Песто З Інжиру
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії295
- Протеїни2
- Жири18
- Вуглеводи35
Інструкція приготування
Таке песто чудово підійде, як доповнення до страв із птиці чи яловичини, так само до сиру і просто як намазка на хліб. Через солодощі та помірну гостроту смак його здасться трохи дивним, тому що це не класичний песто. Цей спосіб виготовлення інжиру для любителів незвичайних смаків. І, звичайно, залежно від кольору інжиру, колір соусу змінюватиметься. Якщо немає свіжого інжиру, то цілком підійде в'ялений, але тоді треба буде зменшити кількість цукру або взагалі його не додавати.
Інжир перебрати, помити (якщо потрібно) скласти в каструлю для варення.
Додати половину лимона, нарізаного довільними часточками, вичавити сік з другої половини і додати до інжиру.
Потім всипати цукор.
Перемішати все добре і поставити на середній вогонь до закипання.
Готовий інжир можна трохи остудити, підготувати решту інгредієнтів.
Від зелені нарізати тільки листя, гілочки не знадобляться.
Відміряти потрібну кількість спецій і змішати їх, так само перебрати горіхи від сміття, якщо воно є, підготувати баночку.
Скласти інжир та горіхи в чашу блендера.
Почати подрібнювати в блендері інжирно-горіхову масу, додати води невеликими порціями
До маси додати|добавляти| зелень.
Додати спеції та перемішати ложкою.
Далі пробити блендером до отримання однорідної маси (додавати трохи води, що залишилася, якщо густо)
Масу, що вийшла, перекласти в чисту баночку.