Персиково-Ожиновий Десерт Із Базиліковим Сиропом.

У сотейнику змішайте цукор та вино. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню, додайте гілочки базиліка, закрийте кришкою та залиште на 30 хвилин.

Процідіть сироп у миску, віджимаючи весь сік із базиліку.

Тим часом, зануріть персики на 30-40 хвилин в окріп і зніміть шкірку (як із помідорів) і поріжте невеликими сегментами. Перекладіть у сироп.

Додайте до персиків ожину та лимонний сік. Перемішайте і подавайте, прикрасивши гілочками базиліка.