Персиковий пиріг з мигдалем

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Змастіть вершковим маслом круглу (25 см) або квадратну (23 см) форму.

3. Крок 3

   У великій мисці збийте розм'якшене вершкове масло з цукром, залишивши 2 столові ложки, до стану крему. Потім введіть по 1 яйця та ваніль.

4. Крок 4

   Персики очистіть від шкірки і кісточок і наріжте невеликими шматочками приблизно 4 склянки.

5. Крок 5

   У невеликій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль. Повільно збиваючи міксером, введіть суху суміш в масляну, потім акуратно втрутите персики.

6. Крок 6

   Викладіть тісто в приготовлену форму і посипте сумішшю цукру і кориці, що залишився, потім мигдальними пластівцями.

7. Крок 7

   Випікайте до готовності приблизно 45-50 хвилин, перевіряючи зубочисткою. Охолодіть 20 хвилин та подавайте.