Персиковий Пиріг З Мигдалем

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Змастіть вершковим маслом круглу (25 см) або квадратну (23 см) форму.

У великій мисці збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром, залишивши 2 столові ложки, до стану крему. Потім введіть по 1 яйця та ваніль.

Персики очистіть від шкірки і кісточок і наріжте невеликими шматочками приблизно 4 склянки.

У невеликій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль. Повільно збиваючи міксером, введіть суху суміш в масляну, потім акуратно втрутите персики.

Викладіть тісто в приготовлену форму і посипте сумішшю цукру і кориці, що залишився, потім мигдальними пластівцями.

Випікайте до готовності приблизно 45-50 хвилин, перевіряючи зубочисткою. Охолодіть 20 хвилин та подавайте.