Персики В Желе З Шампанського Та Базиліка

У миску покладіть листи желатину і залийте холодною водою.

Тим часом, у сотейнику змішайте 150 мл шампанського, сік лимона та цукор. Нагрійте, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться.

Вийміть желатин із води, злегка відіжміть і перекладіть у сотейник. Перемішуйте до повного розчинення. Процідіть через сито та залиште на деякий час.

У злегка остиглу суміш додайте шампанське, що залишилося, і нарізаний базилік. Перемішайте і залиште остигати.

Тим часом, поріжте персики невеликими шматочками і розкладіть по келихах для шампанського.

Розлийте остиглу суміш з шампанським по келихах.

Дайте застигнути і прикрасьте гілочками базиліка та полуницею.