Персики в желе з шампанського та базиліка

Як приготувати

1. Крок 1

   У миску покладіть листи желатину і залийте холодною водою.

2. Крок 2

   Тим часом, у сотейнику змішайте 150 мл шампанського, сік лимона та цукор. Нагрійте, помішуючи, поки цукор не розчиниться.

3. Крок 3

   Вийміть желатин із води, злегка відіжміть і перекладіть у сотейник. Перемішуйте до повного розчинення. Процідіть через сито та залиште на деякий час.

4. Крок 4

   У злегка остиглу суміш додайте шампанське, що залишилося, і нарізаний базилік. Перемішайте і залиште остигати.

5. Крок 5

   Тим часом, поріжте персики невеликими шматочками і розкладіть по келихах для шампанського.

6. Крок 6

   Розлийте остиглу суміш з шампанським по келихах.

7. Крок 7

   Дайте застигнути і прикрасьте гілочками базиліка та полуницею.