Рецепт узятий із книги «Апетитні каші. 365 найкращих рецептів».
Перлову крупу промити спочатку теплою, а потім гарячою водою.
650 мл води довести до кипіння, посолити, засипати крупу та варити протягом 3 хвилин на повній потужності.
Цибулю очистити, вимити, нашаткувати.
Сало нарізати дрібними шматочками, змішати з|із| цибулею і прогрівати на повній потужності протягом 1-2 хвилин|мінути|.
Готову кашу змішати з цибулею та салом, поперчити та подати до столу.