Перець Солодкий Фарширований
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Перець солодкий фарширований—це ніжна класика української кухні, де соковитий перець наповнюється ароматною сумішшю рису, обсмажених овочів та м’яса. Страва набуває особливої м’якості й ніжності під час повільного тушкування у вершково-томатному соусі зі сметаною. Така вечеря об’єднує та зігріває, даруючи справжній домашній затишок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії413
-
Протеїни17
-
Жири22
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Для глибшого смаку додайте до фаршу трохи свіжої зелені або копієчку часнику. Перці обирайте середнього розміру – вони краще просочуються соусом та зберігають форму під час тушкування.
Цибулю та моркву дрібно порізати, розділити на дві рівні частини. Першу половину обсмажити на олії.
Рис відварити до готовності, змішати із фаршем. Додати обсмажену моркву та цибулю, посолити, поперчити, добре перемішати.
У перців відрізати верхівку, видалити насіння. Наповнити перці фаршем.
У великій каструлі змішати сметану та кетчуп. Додати половину моркви і цибулі, що залишилася, і ретельно перемішати. Викласти туди фаршировані перчики.
Долити в каструлю води, щоб вона доходила до середини перців.
Гасити на середньому вогні, під кришкою, близько 40 хвилин.
Подавати зі сметаною або соусом, в якому тушкували перці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ