Перець Солодкий Фарширований

Цибулю та моркву дрібно порізати, розділити на дві рівні частини. Першу половину обсмажити на олії.

Рис відварити до готовності, змішати із фаршем. Додати обсмажену моркву та цибулю, посолити, поперчити, добре перемішати.

У перців відрізати верхівку, видалити насіння. Наповнити перці фаршем.

У великій каструлі змішати сметану та кетчуп. Додати половину моркви і цибулі, що залишилася, і ретельно перемішати. Викласти туди фаршировані перчики.

Долити в каструлю води, щоб вона доходила до середини перців.

Гасити на середньому вогні, під кришкою, близько 40 хвилин.

Подавати зі сметаною або соусом, в якому тушкували перці.