Перець, Фарширований М'яСом Та Рисом

Перці помити, вирізати плодоніжку, видалити насіння.

Цибулю дрібно нарізати і підсмажити. Часник видавити.

Змішати фарш, вимитий рис, цибуля, часник, яйце, приправи, ретельно перемішати.

Чайною ложкою наповнити перці приблизно на 3/4 (рис при варінні розбухне, заповнивши собою частину, що залишилася), викласти їх в каструлю діркою вгору. Воду розвести томатною пастою, залити перці з верхом.

Гасити на середньому вогні 20-30 хвилин (до готовності рису). Подавати зі сметаною.