Бринзу натерти на тертці. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і добре розтерти.
Перці вимити та очистити від насіння. Начинити підготовлені перці сумішшю, що вийшла, і покласти в холодильник на 40 хвилин. Потім нарізати перці гострим ножем упоперек кільцями шириною 1 см. Укласти на тарілку, посипану зеленню.