Тепла Рукола Зі Шпинатом, Часником Та Бринзою

Рукколу добре промити та дати воді стекти.

Цибуля ріпчаста нарізати півкільцями. Болгарський перець нарізати на смужки. Перець гострий чилі подрібнити, попередньо видаливши перегородки та насіння. Зубчики часнику роздавити бічною стороною ножа, а потім подрібнити.

Розігріти олію на сковороді. Обсмажити цибулю, перець чилі та болгарський перець. Додати часник. Потім молодий шпинат і загасити кілька хвилин до напівготовності. Якщо Ви використовуєте свіжоморожений шпинат, потрібно збільшити час.

Далі додаємо руколу, попередньо порвавши її руками. Акуратно перемішуємо і даємо прогрітися їй на сковороді, але не більше.

Відключаємо та додаємо бринзу, розтираючи її в руках. Акуратно перемішуємо.