Перець Фарширований
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Фарширований солодкий перець — тепла літня закуска, наповнена ніжною морквяною та томатною начинкою із легкою пряною ноткою кориці. Насичена палітра смаку поєднується з ароматом свіжої петрушки, а делікатна текстура овочів розкривається особливо яскраво після тушкування. Страва ідеально пасує для легких вечерь та сімейних зустрічей.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії164
-
Протеїни2
-
Жири13
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Перед наповненням обробіть перець у киплячій воді недовше 3 хвилин: це зробить його пружним, але ніжним після тушкування. Кориця додає незвичного відтінку, однак за бажанням її можна замінити щіпкою меленого мускатного горіха.
Моркву нарізати соломкою і злегка обсмажити на соняшниковому олії.
Додати дрібно нарізану цибулю і довести до готовності.
Після цього покласти очищені від шкірки, нарізані часточками помідори і смажити протягом 5-7 хвилин.
Потім посилати сіллю, цукровим піском, корицею, дрібно нарізаною зеленню петрушки та охолодити.
Стручки перцю обмити, зрізати верхню частину разом із стеблом, видалити насіння, опустити в кип'ячену підсолену воду на 2-3 хвилини.
Підготовлений перець наповнити начинкою, покласти в 1-2 ряди в каструлю з олією, залити до половини гарячою водою, закрити кришкою каструлю і тушкувати перець в духовці до готовності.
Фарширований перець покласти на блюдо і посипати зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ