Пінне З Гарбузом Та Куркою

Духовку вмикаємо на 190 градусів. Гарбуз нарізаємо на брусочки сантиметра по 3, куряче філе - середніми шматочками, а цибуля -півкільцями.

Гарбуз, курку та цибулю-порей кладемо в чавунну каструлю.

Приправляємо все бальзамічним оцтом, оливковою олією, чорним перцем та сіллю. Закриту кришкою каструлю ставимо у духовку на 40 хвилин. Щохвилини 15 варто це все помішувати. Поки овочі з куркою готуються у духовці, ставимо варити пасту.

За 10 хвилин до закінчення додаємо в каструлю дрібно нарізаний часник.

Готову пасту перекладаємо у велику сковорідку. Дістаємо чавунок з духовки, відкриваємо кришку і хвилин 5 не можемо отямитися від божественного аромату. Овочі з куркою відправляємо до пасти. Не забудьте про найцінніший сік, що утворився на дні чавунку, його теж обов'язково відправляємо у макарони.

Сковорода ми маємо на мінімальному вогні. Все перемішуємо. Додаємо сметану, тертий сир (в оригіналі – грюєр, я обійшлася звичайним земним сиром), сіль.

Подаємо у глибоких мисках.