Пінне З Соусом Із Перців

Розігріваємо духовку до 180 градусів. На лист викладаємо перці. Запікаємо приблизно 20 хвилин до чорних підпалин.

Кедрові горіхи підрум'янюємо на чистій сухій сковороді, постійно помішуючи. Чи не пересушіть.

Дрібно ріжемо цибулю та часник, пасеруємо в оливковій олії.

Видаляємо насіння із запечених перців.

Запечені овочі, кедрові горішки та 2 столові ложки оливкової олії подрібнюємо за допомогою блендера до стану, близького до однорідного.

Виливаємо отриману суміш у сковороду з цибулею та часником.

Додаємо вершки, сіль, перець, базилік (або ваші улюблені пряні трави у сушеному вигляді чи пучках).

Даємо прокипіти 5 хвилин. Соус готовий.

Відварюємо пасту та з'єднуємо з соусом.