Пельмені З Індичкою Та Кінзою

Для тіста: висипати в миску борошно, додати яйця, воду, олію, сіль 1/2 чайної ложки. Все змішати, щоб тісто не прилипало до рук і дати постояти для більшої еластичності близько 30 хвилин.

Для начинки: фарш з філе індички змішати з дрібно нарізаними печерицями, цибулею, часником і кінзою. Посолити.

Розкачати тісто в тонкий пласт близько пари міліметрів завтовшки, вирізати чаркою кухля (діаметр близько 3-4 см).

Приступаємо до ліплення: кружок беремо в руки і злегка розтягуємо, заповнюємо начинкою приблизно одна чайна ложка і заліплюємо краї.

Можна зробити пельмені двох форм: просто зліпивши їх півмісяцями або зліпивши краї півмісяця, у вигляді вушка))).