Розігрійте духовку до 180 градусів.
Викладіть головку сиру на застелений пергаментом лист і відправте в духовку на 15-20 хвилин до м'якості. Перекладіть на блюдо та охолодіть 20 хвилин.
Тим часом, на деку підсмажте горіхи 8-10 хвилин до золотистого кольору. Посипте сир.
У сотейнику змішайте цукор та кленовий сироп. Доведіть до кипіння і дайте цукру розчинитись 1-2 хвилини. Полийте сиропом сир та подавайте з нарізаним багетом.